Verpflegungsmanagement ganz praktisch!

Anmeldung über IN VIA Akademie,
Giersmauer 35, 33098 Paderborn
Frau Natalie Bergen
E-mail: info@invia-akademie.de
Tel. 05251 290 838

Kursnr.
J8011BA034
Beginn
Do., 23.09.2021
Ende
Do., 23.09.2021
Gebühr
180,00 € inkl. Mittagessen sowie kalte und warme Getränke; zusätzlich buchbar: Übernachtung mit Frühstück zum Preis von 74,00 Euro pro Nacht
Der Verpflegungsbereich steht seit Jahren immer wieder vor großen Herausforderungen und Veränderungen. Kostendruck und gesetzliche Reglementierungen zwingen dazu, die Effizienz der Arbeiten in der Gemeinschaftsgastronomie und deren Wirtschaftlichkeit permanent zu überprüfen und zu stärken. Wir vermitteln Ihnen die wichtigsten Inhalte eines Verpflegungsmanagements. Im Erfahrungsaustausch erarbeiten Sie, wie Sie mit kleinen Mitteln und Umgestaltungen positive Veränderungen in Ihrer Wirtschaftlichkeit erreichen können. Hierbei werden die Felder Personal, Einkauf und Ernergie besonders betrachtet.

In Kooperation mit der IN VIA Akademie/Meinwerk-Institut gGmbH

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Kurstermine

Anzahl: 0

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Dozent(en)

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Qualifikation: Koch, Hotelbetriebswirt, Personaltrainer


Ansprechpartner

Planende(r) vom Kurs:
Claudia Menebröcker
c.menebroecker@caritas-paderborn.de
05251 209-257

Verwaltende(r) vom Kurs:
Renate Sicken
r.sicken@caritas-paderborn.de
05251 209-236